发布日期：2024-10-05 14:07 点击次数：98
中秋将至色站导航，月饼消耗热度攀升。记者拜访多地发现，本年的月饼阛阓正悄然发生变化，文创月饼内涵更加丰富，低糖低脂月饼备受接待，包装诡计更轻量更环保。
杰出文化意蕴
在古建随处、底蕴深厚的山西，每个城市齐有属于我方的“非遗月饼”，老太原郭杜林月饼、大同混糖月饼、忻州胡麻油月饼、晋中寒湖月饼、长治蛋皮月饼、晋城柴火月饼……这些老月饼不仅是可口的糕点，更是各地文化传承的载体。
在太原古唐街“天泰昌”店铺里，市级非遗“炉食东谈主东谈主马马”的第五代传承东谈主李璐正忙得不行开交，无论是传统点绘炉食，依然印有晋祠圣母殿、太原古县城、太山、双塔寺等太原文化地标的文创月饼，齐广受消耗者接待，线上线下订单接续。
李璐告诉记者，这段时间搭客多月饼销量很好，特出是传统月饼，比往年更受接待。为了作念好扩充销售，她还和非遗镂空葫芦雕饰技能联名，诡计了一款桃木小葫芦菩提子挂件盲盒，反响很好。
连日来，在福建各地的商超，“C位”多被月饼占据。记者拜访发现，本年月饼消耗在延续往常几年“口味丰富、包装精简”的基础上，商家格外肃肃深挖不同消耗者的需求，锐意立异。口味方面，除了经典不衰的莲蓉、五仁等口味，新品推而广之，鱼子酱黑松露流心奶黄月饼将甜和咸撞味搭配，让年青东谈主非常上面；酒酿桂花月饼、茶香蛋黄莲子酥月饼等献媚了传统文化的寓意，受到不少中老年消耗者的可爱。价钱方面，天价月饼掩旗息饱读，月饼阛阓的主旋律仍然是平价。
另外，为赋予月饼更多创意与诱骗力，引发主顾的购买温柔，商家在饼皮的制作上倾注了多数心念念与创意。他们不仅将饼皮打形成了花花绿绿的五彩宇宙，有的还印制了精良好意思丽的图案，每一块月饼齐让消耗者体验到视觉与味觉的双重享受。
泉州市区的一家面包店推出了一款别出机杼的“簪花饼”，迅速俘获了消耗者的心。这款月饼以独具特质的蟳埔簪花女为灵感，艰深地将这一形象融入饼皮诡计之中色站导航，展现出浓厚的泉州文化底蕴。月饼的饼皮也被调配成黄、粉、绿三种色调，区别对应着轻乳不雅音茶、小青柑普洱茶以及经典的大红袍茶。
传承经典加立异求变，正成为越来越多广式月饼企业支吾强烈阛阓竞争的策略。比如，中华老字号品牌广州酒家与玛氏旗低品牌德芙和M&M'S联袂，推出多款跨界联名月饼礼盒；著明月饼品牌金九月饼聚拢迪士尼上线奇妙映月月饼礼盒，通过老字号与东谈主气动漫的跨次元碰撞，引发品牌活力，融入年青消耗阛阓。
口味多重健康
周边中秋，在广东东莞华好意思食物集团有限公司，全自动坐褥线迅速运行，从包饼到压花，从烘烤到晾饼，一起谈工序运动完成，一块块光辉金黄的月饼崭新出炉。当今，华好意思食物月饼日产能进步350万个。
露出行动领有33年历史的广式月饼龙头企业，华好意思建议“新广式”计较理念，不仅传承广式月饼的经典风韵与文化底蕴，更斗胆新陈代谢，研发出拔丝流心、榴莲流心冰皮等引颈潮水的新口味。华好意思食物总裁、非遗传承东谈主袁瀚钊暗意，如今，年青东谈主不单买月饼，还要买好奇钦慕个性的包装、新奇特有的外形，以及低脂健康的制作食材。
广州市点增齐得食物有限公司总司理陶宝健告诉记者，连年来，月饼阛阓竞争更加强烈，项目和品牌齐比以往多。企业为擢升产物竞争力，一直奋发新陈代谢，不仅趋承健康需求推出低糖低脂月饼，还在造型上融入了颇具广东地舆秀雅特质的荔枝形象。
在不少商家把能意想的食材——莲蓉、五仁、咸蛋黄、豆沙、肉松、冰激凌、绿茶、咖啡、老陈醋等齐塞进月饼里时，山西“空腹月饼”喜提热搜。行动山西传统月饼之一，“空腹月饼”售价在每个2元至4元，价钱亲民，备受可爱。“翻开酥脆的外壳，里头确实是空的！”有网友欢乐歌咏，这种空腹月饼健康热量低，滋味好极了。
除了更丰富的口味和更健康的食材，在包装诡计上，月饼阛阓也掀翻了窜改风潮，繁密品牌纷繁采选轻量化、实用性强且环保的包装面容，更有不少商家将土产货文化融入其中。比如，泉州久负著明的老字号源和堂在本年中秋推出一款“花好月圆”礼盒，其包装选用了传统竹编工艺，不仅艰深传递了闽南古早味，也体现了环保意志。
食安监管提效
好产物应配套好办事。为进一步安然“天价”月饼措置见效，鼓励月饼追想巨匠消耗品属性、追想传统文化本源，促进月饼坐褥计较行业健康发展，福建各地阛阓监管部门早早就进行了安排和部署，步调月饼阛阓纪律。比如，龙岩市阛阓监管局下发了《对于加强中秋月饼阛阓价钱和过度包装监监责任的见知》，部署全市月饼阛阓监监责任，重心检察月饼坐褥计较行径中是否存在不按规矩明码标价、价钱讹诈、过度包装等违警行径。
山西各地阛阓监管部门也早早作念足准备，条件月饼坐褥企业严格实行范围商品过度包装条件，加强自律，切实现实计较主体拖累和社会拖累。比如，太原市阛阓监管局在第一时间下发决策，以月饼坐褥厂家、大型商超、栈房饭铺、电商平台等为检察重心，重心检察月饼坐褥计较主体天资是否正当，月饼坐褥计较中是否存在不方正竞争行径、是否严格落实进货检察等食物安全不断轨制，是否存在过度包装等。
与此同期，越来越多广东各地特质月饼也在传统文化与当代科技的献媚中焕然出新，圈粉海表里。为保证广式月饼抢“鲜”出海，广东增城海关提前摸底企业出口需求，梳理出口标的国试验检疫要乞降准入圭臬，为企业送战略上门，并训诲企业加强对产物原料入库、坐褥工艺经过等方法的风险评估，严格质地适度。针对月饼通关的畸形时效条件，增城海关还怒放食物出口绿色通谈，扩充行使属地查检系统“预约通关、快速验放、快捷出证”等方便功能，擢升通关时效。
增城海关关长刘荣水暗意，将抓续以企业需求为向导，构建“源流可溯、过程可控、质地可测”的全链条监管样式，助力月饼等出口食物“守得住、通得快”。
另外，为擢升产物的阛阓招供度，为消耗者提供安全保险，“中国月饼名城”广东茂名市的阛阓监督不断局公布了《2024年第三批茂名市“信”字号公用品牌授权使用企业（产物）名单（月饼类）》，向19家月饼企业颁发“信”字号公用品牌授权文凭色站导航，让消耗者更省心。（记者 郑杨 梁婧 刘春沐阳）
